蔬果總吃同幾樣好嗎？

買菜想省事，常常又拿起同樣幾種青菜和水果。冰箱裡有蔬果當然方便，但這篇論文把問題拆成兩個：到底是吃的量，還是每週吃到的種類，和後來的健康有關。

廣州研究納入19597名超過50歲成人，2003至2006年收案、追到2021年；用問卷計算每週蔬果種類，比較種類最多與最少組，另分析總攝取量。

種類最多組比最少組，全因死亡相對風險低19%（HR 0.81）；這是追蹤期間的相對差距，不是壽命延長19%，這份資料的攝取總量未見明確關聯。

這是觀察研究且對象為較年長的廣州居民，無法確認因果，也不表示蔬果份量對所有人都不重要。

今天先盤點冰箱現有的蔬果，下一餐輪換原本就有的種類，避免總挑同一樣；先用完家裡的食物，不必為了湊顏色額外買一大袋。

📄 研究：The Journal of nutrition，2023｜https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.03.021

本文為健康資訊整理，不構成醫療建議。